건강한 식탁, 나물 (전통, 조리, 팁)
저희 집에서는 봄만 되면 나물 손질로 분주해집니다. 시골에서 어머니가 보내주신 냉이, 달래, 두릅 같은 봄나물을 받아서 주말이면 아이들과 함께 나물 다듬는 시간을 가져요. 아들은 “엄마, 이건 뭐야?” 하고 물어보고, 딸은 잎사귀 하나하나를 뜯어보며 신기해하죠. 남편은 처음엔 관심 없던 표정이지만, 막상 데친 나물로 비빔밥을 만들어주면 “이게 진짜 봄맛이네” 하며 밥 한 그릇 뚝딱 비웁니다. 가족이 둘러앉아 나물을 무치고 먹는 이 시간이 저에게는 참 소중하고, 아이들에게도 계절을 배우는 따뜻한 경험이 됩니다. 앞으로도 매년 이 계절이 되면 우리집 식탁은 나물로 풍성해질 것 같아요. 나물은 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 전통 음식 재료 중 하나로, 자연에서 얻은 건강한 재료로 오랜 시간 사랑받아 왔습니..
2025. 4. 14.
요즘 핫한 불고기 스타일 비교 (쌈용, 덮밥용, 파불고기)
저희 집에서는 불고기 하면 온 가족이 웃음 짓습니다. 주말이면 저는 아들과 딸을 데리고 시장에 가서 신선한 고기를 고르고, 집에 돌아와 재우기부터 준비하죠. 아들은 고기를 만지며 “엄마, 이거 진짜 부드럽다!”라고 하고, 딸은 양념 만들기를 돕겠다며 마늘을 까고 파를 썹니다. 남편은 평소엔 요리에 관심 없지만, 불고기가 익어가는 냄새만 맡아도 “언제 먹어?”라고 들락날락합니다. 다 같이 상에 둘러앉아 불고기에 쌈을 싸 먹거나 덮밥을 만들어 먹는 그 순간은, 우리 가족만의 소중한 시간입니다. 앞으로도 불고기는 우리 집 주말의 행복 메뉴로 계속 남을 것 같아요.불고기는 한국 고유의 대표 고기 요리입니다. 예로부터 왕실과 민간 모두에서 사랑받은 음식이며, 지금은 가정식, 외식, 도시락, 캠핑 요리로도 각광받고..
2025. 4. 14.
