반응형 캠핑요리3 꽃게탕 완벽 가이드 (꽃게 고르기, 양념장, 육수) 작년 가을, 시댁 식구들과 함께한 여행에서 꽃게탕을 끓였던 기억이 아직도 생생해요. 살아 있는 숫게를 사 와서 아이스박스에 넣고 이동했는데, 시어머니가 무는 큼직하게 썰고 저는 양념장을 만들고, 남편은 장작불을 피웠죠. 평소 국물요리 안 좋아하는 아들도 꽃게 다리 들고 뜯어먹고, 딸아이는 국물에 밥 비벼 세 그릇을 뚝딱 비웠어요. 그날 이후로 명절이나 가족 캠핑 때마다 제가 꽃게탕 담당이 됐답니다. 지금도 그날의 바닷내음과 불향이 섞인 국물 맛이 떠오르네요. 요리 잘 못하는 저도 그날만큼은 진짜 '요리사'가 된 기분이었어요.시원하고 깊은 국물 맛으로 사랑받는 꽃게탕. 하지만 제대로 만들기 위해선 좋은 꽃게 고르기, 제대로 된 양념장, 감칠맛 나는 육수가 모두 갖춰져야 합니다. 이 글에서는 꽃게탕을 완성도.. 2025. 5. 14. 캠핑족을 위한 닭갈비 (불맛내기, 준비물, 양념장) 작년 가을, 아이들 데리고 처음 떠난 캠핑에서 가장 기억에 남는 게 바로 이 닭갈비였어요. 전날 밤에 닭다리살을 양념에 미리 재워뒀는데, 캠핑장에 도착해 숯불 올리고 불판에 지글지글 구워내자 고소하고 매콤한 냄새가 진짜 미쳤죠. 초5 딸은 떡이랑 고구마만 골라 먹고, 중1 아들은 밥 비벼 달라 해서 김가루 듬뿍 넣고 볶아줬더니 정말 싹싹 긁어먹더라고요. 남편은 술안주 삼아 깻잎에 싸서 먹는데 "이거 캠핑 전용 요리로 지정하자"며 감탄했어요. 집에서 준비해 간 덕분에 캠핑장에서 번거롭지 않고, 가족 모두가 너무 잘 먹으니 저도 참 뿌듯했어요. 이후로 저희 가족 캠핑엔 닭갈비가 빠지질 않아요!캠핑장에서의 한 끼는 여행의 완성도를 높이는 중요한 요소입니다. 특히 한국인의 입맛을 사로잡는 닭갈비는 캠핑 음식으로.. 2025. 5. 14. 요즘 뜨는 닭도리탕 (간단손질법, 캠핑 인기, 더 맛있게 즐기기) 닭도리탕은 저희 가족이 정말 좋아하는 메뉴 중 하나예요. 특히 주말이면 아이들이 “엄마, 오늘 닭도리탕 해주세요!”라고 조르곤 하죠. 아들은 감자랑 당근을 골라먹으며 “이거 완전 꿀맛이야!”라고 하고, 딸은 떡을 찾아서 먼저 건져먹으며 깔깔대요. 남편은 라면사리를 넣어 국물까지 깔끔히 비우는 스타일이라, 덕분에 냄비가 늘 바닥을 드러낼 정도랍니다. 예전엔 복잡할 줄 알고 쉽게 시도하지 못했는데, 몇 번 해보니 이제는 양념 비율도 감 잡히고, 캠핑 가서도 냄비 하나로 뚝딱 만들 수 있어요. 아이들이 채소 썰기를 도와주면서 웃음꽃 피우는 모습을 보면, 이 한 냄비의 닭도리탕이 단순한 요리를 넘어서 가족의 행복 레시피가 된 것 같아요. 다음 캠핑 때는 고춧가루를 살짝 줄이고 아이들 버전으로 해보려고 해요. 이.. 2025. 4. 17. 이전 1 다음 반응형
