미역국의 영양학적 가치와 끓이는 법(미역의 기원과 종류, 영양학적 효능, 더 맛있게 먹는법)
저희 집에서도 미역국은 특별한 의미가 있는 음식이에요. 아이들 생일 아침마다 저는 미역국을 끓이는데, 아들은 “엄마, 오늘은 내가 젓가락을 놓을게!”라며 상을 차리는 걸 도와주고, 딸은 옆에서 미역을 불리며 “엄마, 이거 촉촉하네!”라고 신기해합니다. 남편은 항상 “이 맛은 절대 식당에서 못 사먹어”라고 하며 국물을 두세 번 더 떠먹곤 하죠. 저는 출근 준비로 바쁠 때도, 생일 미역국만큼은 거르지 않으려고 애쓰는데, 그걸 보며 아이들도 ‘엄마의 마음’을 느끼는 듯합니다. 앞으로도 미역국 한 그릇에 가족의 정과 건강을 담아내고 싶어요.한국인이라면 누구나 한 번쯤은 먹어봤을 미역국. 생일엔 반드시 등장하고, 산모에게는 가장 먼저 건네지는 국이기도 하죠. 그런데 이 친숙한 국물 음식이 왜 그토록 사랑받는지, ..
2025. 4. 11.
