청국장1 장 건강 돕는 청국장 레시피 (유산균, 장내환경, 집밥) 발효음식의 대표주자인 청국장은 유산균이 풍부하고 장내 유익균을 증가시켜 주는 건강식품으로 널리 알려져 있습니다. 특히 면역력 강화, 소화 촉진, 항산화 효과까지 기대할 수 있어, 요즘 같은 건강이 중요한 시대에 다시금 주목받고 있습니다. 이 글에서는 청국장이 장 건강에 좋은 이유를 과학적으로 살펴보고, 가정에서도 쉽게 따라 할 수 있는 청국장 조리법과 활용 팁까지 함께 소개합니다.유산균의 보고, 청국장의 효능청국장이 장 건강에 효과적인 가장 큰 이유는 바로 유산균과 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis) 같은 유익한 발효균이 풍부하게 포함되어 있기 때문입니다. 이 균은 콩의 단백질을 분해해 소화 흡수를 도와주며, 장내에서 유해균을 억제하고 유익균이 정착하는 환경을 만들어줍니다. 특히 청국장.. 2025. 4. 22. 이전 1 다음
