반응형 이색보쌈1 보쌈은 이렇게 (고기 선택, 삶기, 먹는법) 우리 가족은 특별한 날이면 빠짐없이 보쌈을 준비합니다. 특히 어머니께서 손수 담그신 보쌈김치와 함께 먹는 보쌈은 그 어떤 외식보다 소중한 시간이 됩니다. 몇 해 전, 겨울 가족 모임에서 저는 처음으로 보쌈 삶기에 도전했는데요, 어머니께서 삶는 법을 옆에서 알려주시며 “불 조절이 생명이다”라고 하셨던 말이 아직도 귀에 맴돕니다. 그날 삶은 삼겹살은 마치 오래된 맛집에서 먹던 것처럼 촉촉했고, 가족 모두 “이제 너도 보쌈 장인 됐다”며 웃어주었죠. 특히 어린 조카가 상추에 고기, 김치, 새우젓을 올려 한입에 넣고 “최고야!”라고 외치던 모습은 잊을 수 없는 귀여운 추억으로 남아 있습니다. 보쌈은 고기만의 맛이 아니라, 정성과 사랑, 그리고 가족의 온기가 담긴 음식임을 그날 깊이 느꼈습니다.보쌈은 단순히 고기.. 2025. 4. 29. 이전 1 다음 반응형
