반응형 시원함1 홍합탕 완벽 레시피 (재료 손질, 국물내기, 소스) 저희 집은 겨울만 되면 꼭 홍합탕을 끓여요. 아이들도 바다향 가득한 국물을 좋아하고, 신랑은 홍합 살을 소스에 콕 찍어 술안주 삼아 먹는 재미에 푹 빠져 있답니다. 초5 딸은 홍합살 발라 밥에 비벼 먹고, 중1 아들은 “엄마, 또 해줘~” 할 정도로 애정이 커요. 사실 처음엔 홍합 수염 제거가 번거롭다고 느꼈지만, 식초 물에 담갔다 살살 문지르면 금방 손질되더라고요. 홍합이 입을 열 때 나는 향이 너무 좋고, 간장소스까지 곁들이면 집에서도 고급 해물요리 부럽지 않아요. 특히 제철 홍합은 저렴하면서도 푸짐해서, 주말 식탁에 꼭 올리는 겨울철 효자 요리입니다.홍합탕은 간단한 재료로 깊은 바다 향과 감칠맛을 느낄 수 있는 대표적인 해물국물 요리입니다. 특히 제철 홍합을 활용하면 짧은 조리 시간에도 깊고 시원한.. 2025. 5. 13. 이전 1 다음 반응형
