반응형 숙주나물1 숙주나물무침 정석 (재료 손질법부터 담백한 레시피까지 완벽 정리) 처음 숙주나물무침을 만들었을 때, 데치는 시간을 몰라서 한참을 삶아버렸어요. 그랬더니 흐물흐물해지고, 아무리 양념을 해도 맛이 없더라고요. 그 후로 숙주 데치기는 40초만, 찬물 헹굼은 꼭! 이 원칙을 지키기 시작했어요. 지금은 우리 가족 밥상에서 빠질 수 없는 반찬이에요. 아들도 비빔밥에 올려 먹는 걸 좋아하고, 딸아이는 도시락 반찬으로 꼭 챙겨달라고 하더라고요. 저는 참기름에 마늘 넣고 무치는 고소한 스타일을 좋아하고, 남편은 국간장 간으로 깔끔하게 무친 걸 좋아해요. 식구들 입맛에 맞게 두 가지 버전으로 자주 만들어두고, 김치나 김과 함께 간단하게 한 끼 해결할 때 아주 유용하답니다. 바쁜 직장생활 중에도 이 반찬 하나만 있으면 마음이 든든해져요.숙주나물무침은 대표적인 한국식 나물 반찬 중 하나로,.. 2025. 5. 15. 이전 1 다음 반응형
