반응형 보양식2 장어구이 완벽 레시피 (손질, 양념, 굽는법) 몇 해 전 여름, 남편이 기력이 떨어졌는지 입맛도 없고 힘이 없다고 하더라고요. 마침 친정엄마께서 “장어가 최고지~” 하시며 직접 손질한 장어를 한 마리 주셔서 생전 처음 장어구이를 만들게 되었어요. 손질이 좀 겁났지만 이미 손질된 상태라 한결 수월했고, 인터넷으로 황금비율 양념을 찾아서 따라 했더니 가족 모두 반응이 최고였어요! 아들은 장어를 두 점이나 얹어 밥을 비벼 먹고, 딸은 남은 양념으로 김 싸서 먹더라고요. 특히 남편이 “이렇게 맛있으면 보양식 사 먹을 이유가 없겠다”고 한 말이 제일 기억에 남아요. 그날 이후 여름철이면 꼭 한 번은 장어구이를 해 먹게 되었답니다. 처음은 두려웠지만, 그만큼 보람도 컸던 요리였어요.장어구이는 고단백, 고영양의 대표 보양식으로, 기력 회복과 스태미나 강화에 탁월.. 2025. 5. 13. 삼계탕 조리법 (직장인보양식, 주말요리, 간단레시피) 저는 여름이 오면 항상 삼계탕을 찾게 되는데, 특히 아이들과 남편이 땀을 뻘뻘 흘리고 돌아오는 날이면 꼭 챙겨주고 싶더라고요. 처음에는 시판 삼계탕을 데워주곤 했지만, 요즘은 주말이면 직접 영계를 사다 만들어요. 찹쌀은 전날 밤 불려두고, 아침 일찍 마트에서 영계랑 약재를 사 오면 준비 완료! 육수가 끓는 동안 아이들은 방에서 게임하거나 공부하고, 저는 주방에서 오랜만에 여유를 느껴요. 삼계탕을 상에 올리면 남편은 “이게 진짜 복날 기분이네” 하고, 아이들은 닭다리를 사이좋게 나눠 먹으며 웃음꽃을 피웁니다. 직장 다니며 바쁜 일상 속에서 주말 요리로 삼계탕을 선택하는 건, 저에게도 큰 힐링이자 가족의 건강을 챙기는 소중한 시간이랍니다. 삼계탕은 한국인의 대표 보양식으로, 특히 여름철 무더위에 지친 몸을.. 2025. 4. 16. 이전 1 다음 반응형
