반응형 별미1 굴전 제대로 만들기 (굴 고르기, 손질법, 황금 레시피) 저희 집은 명절 때 굴전이 빠지면 허전할 정도로 꼭 올라오는 메뉴예요. 처음 굴을 다뤘을 땐 손질도 어려웠고 비린내도 강해서 힘들었지만, 지금은 제 손맛이 꽤 좋다는 소리도 듣습니다. 아이들 어릴 때는 생굴은 못 먹였지만 굴전은 잘 먹더라고요. 그래서 명절 때마다 굴 손질부터 하나하나 정성스럽게 준비하게 됐어요. 특히 아들은 따뜻한 굴전에 밥 한 숟갈 올려 먹는 걸 좋아하고, 딸은 굴전을 간장에 살짝 찍어 먹는 게 꿀맛이라며 반찬보다 먼저 굴전 접시부터 비우곤 하죠. 굴의 신선도를 보고 고르고, 바삭하게 부치려 온도까지 신경 쓰는 걸 보면, 요리도 결국 가족을 위한 애정 표현인 것 같아요. 요즘은 주말마다 아이들과 함께 굴 손질하며 웃음꽃 피우는 시간이 소중하게 느껴져요.굴은 겨울철 대표 해산물 중 하나.. 2025. 5. 14. 이전 1 다음 반응형
