반응형 밥도둑2 진미채 무침 맛있게 만드는 법 (양념비율,식감,보관) 아이들이 커갈수록 밥반찬에 더 신경을 쓰게 되더라고요. 특히 중학생 아들은 체육 후 식욕이 폭발하고, 초등 딸아이는 입맛이 까다로운 편이라 매일 반찬을 고민하게 됩니다. 그래서 제가 자주 찾는 메뉴가 바로 진미채 무침이에요. 진미채는 예전 어릴 때 저도 엄마가 해주시던 국민 밑반찬이었는데, 저도 이제 엄마가 되어서 그 반찬을 만들게 되니 기분이 묘하더라고요. 처음에는 양념이 너무 강해서 애들이 손도 안 대길래, 설탕 양을 줄이고 마요네즈를 살짝 넣어봤더니 반응이 너무 좋은 거예요. 특히 딸아이는 “이건 매콤한데 부드러워서 맛있어”라고 하고, 아들은 밥 한 공기를 뚝딱 비우더라고요. 그날 이후로는 주말마다 대량으로 만들어 소분해서 냉장고에 넣어두는데, 아이들 간식이나 유부초밥 속으로도 활용하고 있어요. 바.. 2025. 5. 12. 다양한 간장게장 레시피 비교 (간장게장, 만드는법, 먹는법) 저희 집에서는 명절이나 가족 생일 같은 특별한 날이면 간장게장을 준비하곤 해요. 특히 남편과 아이들이 “게딱지 밥”을 얼마나 좋아하는지 몰라요. 아이들은 간장게장에 비벼낸 밥을 먹으며 “엄마, 이건 진짜 밥도둑이야!” 하고, 남편은 “이 맛 때문에 하루가 행복하다니까” 하며 연신 젓가락을 들더라고요. 저도 어릴 적 엄마가 해주시던 전통 간장게장의 기억을 떠올리며, 아이들에게 그 맛을 전하고 싶어 처음엔 어렵게만 느껴졌지만, 현대식 간편 레시피부터 시작해서 지금은 재간장 방식까지 도전할 만큼 자신감이 붙었답니다. 물론 퓨전 스타일은 아직 연구 중인데, 언젠가는 유자 간장게장이나 고추냉이 간장게장도 가족들에게 선보이고 싶어요. 이렇게 한 그릇의 반찬으로 가족 모두가 웃고 즐거운 시간을 보내는 게 저에게는 큰.. 2025. 4. 16. 이전 1 다음 반응형
