반응형 멍게1 멍게무침 완전정복 (재료 손질, 양념장 비율, 상큼한 무침법까지) 처음 멍게무침을 집에서 만들어본 건 아이들 여름방학 때였어요. 시장에서 신선한 활멍게를 보고 그냥 지나치지 못하고 구매했죠. 사실 저도 생멍게 손질은 처음이라 유튜브를 보며 하나하나 따라 했는데, 비린내 날까 걱정되던 멍게가 손질을 잘하니 바다향 가득한 별미가 되더라고요. 중학생 아들은 살짝 초고추장 곁들여 주니 회덮밥처럼 한 그릇 뚝딱, 초등학생 딸아이는 처음엔 멍게 향이 부담스럽다 하더니 한입 먹고는 “엄마, 이거 바다 냄새야!” 하며 오이를 얹어 잘 먹었답니다. 그날 이후 여름철 입맛 없을 때마다 가족을 위한 별미로 멍게무침을 종종 만들고 있어요.멍게무침은 특유의 바다향과 쌉쌀한 풍미, 상큼한 양념이 어우러져 입맛을 확 돋우는 해산물 반찬입니다. 단순히 멍게에 양념을 무쳐내는 것이 전부가 아니라, .. 2025. 5. 18. 이전 1 다음 반응형
