건강한 식탁, 나물 (전통, 조리, 팁)
저희 집에서는 봄만 되면 나물 손질로 분주해집니다. 시골에서 어머니가 보내주신 냉이, 달래, 두릅 같은 봄나물을 받아서 주말이면 아이들과 함께 나물 다듬는 시간을 가져요. 아들은 “엄마, 이건 뭐야?” 하고 물어보고, 딸은 잎사귀 하나하나를 뜯어보며 신기해하죠. 남편은 처음엔 관심 없던 표정이지만, 막상 데친 나물로 비빔밥을 만들어주면 “이게 진짜 봄맛이네” 하며 밥 한 그릇 뚝딱 비웁니다. 가족이 둘러앉아 나물을 무치고 먹는 이 시간이 저에게는 참 소중하고, 아이들에게도 계절을 배우는 따뜻한 경험이 됩니다. 앞으로도 매년 이 계절이 되면 우리집 식탁은 나물로 풍성해질 것 같아요. 나물은 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 전통 음식 재료 중 하나로, 자연에서 얻은 건강한 재료로 오랜 시간 사랑받아 왔습니..
2025. 4. 14.
