반응형 꽃게탕1 꽃게탕 완벽 가이드 (꽃게 고르기, 양념장, 육수) 작년 가을, 시댁 식구들과 함께한 여행에서 꽃게탕을 끓였던 기억이 아직도 생생해요. 살아 있는 숫게를 사 와서 아이스박스에 넣고 이동했는데, 시어머니가 무는 큼직하게 썰고 저는 양념장을 만들고, 남편은 장작불을 피웠죠. 평소 국물요리 안 좋아하는 아들도 꽃게 다리 들고 뜯어먹고, 딸아이는 국물에 밥 비벼 세 그릇을 뚝딱 비웠어요. 그날 이후로 명절이나 가족 캠핑 때마다 제가 꽃게탕 담당이 됐답니다. 지금도 그날의 바닷내음과 불향이 섞인 국물 맛이 떠오르네요. 요리 잘 못하는 저도 그날만큼은 진짜 '요리사'가 된 기분이었어요.시원하고 깊은 국물 맛으로 사랑받는 꽃게탕. 하지만 제대로 만들기 위해선 좋은 꽃게 고르기, 제대로 된 양념장, 감칠맛 나는 육수가 모두 갖춰져야 합니다. 이 글에서는 꽃게탕을 완성도.. 2025. 5. 14. 이전 1 다음 반응형
