깍두기1 초보자도 가능한 깍두기 레시피 (재료 준비, 양념비법, 보관방법) 깍두기는 무를 주재료로 하는 대표적인 한국 김치 중 하나로, 담그기도 비교적 간단하고 실패 확률이 낮아 초보자에게 안성맞춤인 김치입니다. 특히 한 번 담가두면 며칠간 밑반찬 걱정이 사라지고, 시원한 국물과 아삭한 식감은 밥반찬은 물론 라면, 찌개와도 찰떡궁합을 자랑합니다. 이번 글에서는 요리에 익숙하지 않은 분들도 따라 할 수 있도록 재료 준비부터 깍두기 담그기, 보관까지 하나하나 쉽게 설명해 드릴게요.재료 준비부터 시작하는 깍두기깍두기를 담글 때 가장 중요한 재료는 ‘무’입니다. 좋은 무를 고르는 것이 반 이상을 좌우해요. 단단하고 무게감 있으며 흠이 없는 하얀 무를 고르는 것이 좋고, 껍질에 검은 반점이 많거나 물러진 부분이 있다면 피해야 합니다. 무가 수분을 많이 품고 있고 신선할수록 아삭한 식감이.. 2025. 4. 18. 이전 1 다음
