반응형 곰탕1 곰탕 만들기 비법 (재료 손질, 육수 비법, 끓이는 순서) 아이들 방학 때마다 꼭 해주는 음식이 있어요. 바로 정성 가득한 곰탕입니다. 사골을 오래 끓여야 하니 하루 종일 불 앞을 지켜야 하지만, 냄비에서 보글보글 끓는 곰탕 냄새가 온 집에 퍼지면 그 고된 수고도 금세 잊혀지죠. 아들은 뜨끈한 국물에 밥 말아 다진 파 올려 먹는 걸 좋아하고, 딸은 소면과 함께 먹는 걸 더 선호해요. 특히 기숙사 생활 중인 아들이 집에 오는 날엔 꼭 곰탕을 준비해 둬요. “엄마 국물 최고야” 한마디 들으면 그저 뿌듯할 뿐이죠. 예전엔 어머님께 배운 방식대로 끓였지만, 요즘은 저만의 손질 팁과 타이밍을 더해 우리 가족만의 곰탕 맛을 완성해가고 있답니다. 추운 날 뜨끈한 곰탕 한 그릇이면 온몸이 따뜻해지고, 마음까지 편안해져요.곰탕은 깊고 진한 국물 맛으로 한국인의 식탁에서 사랑받는.. 2025. 5. 15. 이전 1 다음 반응형
